外腰和內腰的區別
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1、部位不同:羊外腰是羊的睾丸,俗稱羊蛋,而羊內腰則是羊的腎臟,二者是羊的不同部位。
2、顏色不同:羊的腎長在腰上,所以習慣叫腰子,它的顏色多是紅色的;而羊外腰是白色的偏粉色的。
3、營養價值不同:羊外腰具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效,可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。而羊腎含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎功效。
羊外腰如何清洗:1、用清水沖洗乾淨羊外腰上的血水。
2、然後撕去羊筋膜、剖開羊蛋,去除裏面白色的腺。
4、鍋中加水,放入生薑和料酒,將羊外腰放入。
5、大火煮半小時左右即可。
標籤:外腰
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