生腰果和熟腰果的區別
生腰果的外殼比較完整,而熟腰果在經過加工炒制之後已經裂開。在口感上,生腰果含有大量的油脂,直接食用會覺得口感比較軟,而熟腰果口感香脆,有濃郁的奶香味,生腰果的顏色是天然的乳白色,而熟腰果顏色比較深,是暗黃色。
生腰果和熟腰果的區別1、外殼
腰果的外殼比較完整、堅硬,而熟腰果在經過加工炒制以後,外殼已經裂開了。
2、口感
生腰果中含有大量的油脂,口感比較軟,而熟腰果口感比較香脆,還有濃郁的奶香味。
3、顏色
生腰果是一種天然的乳白色,即使是曬乾以後也不會有明顯的變化,而熟腰果經過了處理後,顏色比較深,接近暗黃色。
4、質地
生腰果的質地比較鬆軟,用手捏的時候很容易發生變形,而熟腰果比較硬,即使很用力的去捏,也很難發生變形。
5、營養
生腰果由於沒有經過加工,保留了大量的營養成分,而熟腰果在經過加工之後,有一定程度的流失。
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