豬肝屬於發物嗎

不屬於。通常説的發物，是狗肉、羊肉、牛肉、驢肉、魚類等食物，豬肝不屬於發物。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。