飯夾生怎樣才能煮熟

根據情況而定。如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，圍繞中間這個在四周多扎幾個，適當加些温水重新燜一次。如果米飯只是表面夾生，將表層翻到中間，加水再燜下即可，加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水，用筷子扎少量幾個洞。如果米飯局部夾生，在夾生處扎洞，然後加適量温水接着燜熟即可。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。