烏豆和黑豆有什麼區別
外觀區別:黑豆和烏豆其實在外觀上面的區別並不是特別的明顯,二者都是有一定的黑色,黑豆相對來説顏色會比較濃,而烏豆顏色則相對淺一些;在形狀上面,黑豆更加的圓潤,而烏豆則會呈長形的橢圓狀;而且黑豆和烏豆還可以通過氣味來進行辨別,烏豆會散發出一種獨特的味道。
營養價值區別:黑豆和烏豆的營養價值都非常高,黑豆和烏豆主要都含有大量的蛋白質和營養元素,但烏豆的營養價值更高,烏豆不僅可以提供一定的營養,而且還可以當做藥用,具有很高的藥用價值,這也是平常廣泛用到烏豆的原因,而黑豆則主要用於提供營養。
吃法區別:黑豆主要是用作蒸煮以及煲湯裏面,而烏豆更多是當作藥材來使用,平常在一些補湯或者中藥裏可以經常看到。
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