發粑做法

１、粘米粉、麪粉跟白砂糖混勻。

２、酵母粉加入温水中，緩緩倒入粘米粉白砂糖中，攪拌均勻。

３、放入烤箱中發酵１小時左右。

４、可以看到很多小氣泡，並可聞到酒香，發酵完成。

５、煎鍋刷一層油，倒入發酵好的米漿，均勻鋪開，小火慢煎。

６、煎至一面微焦黃，翻面繼續煎幾分鐘，起鍋即可。

主料：粘米粉１００克、麪粉１０克、水１２０克。

輔料：酵母粉２克、白砂糖２０克。