粽葉發黴了怎麼處理

粽葉發黴建議不要再使用，發黴的粽葉表面含有極多黴菌，清水或開水浸泡也不能完全去除有害物質。食用可能會出現不適症狀。買回來的粽葉首先清洗一遍，然後加入適量的鹽煮沸，如此能起到殺菌消毒的作用，同時又能增強粽葉的韌性。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。