折耳根放久了還能吃嗎
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不能。新鮮的折耳根一般並不建議存放時間過長,因為時間一長,會與空氣中細菌等微生物發生反應,滋生細菌等有害物質,從而出現發黃、異味等變質情況,這樣的折耳根不僅會失去大部分營養成分,還會帶有一定的有害物質,食用後對人體健康有所影響,常伴有腹痛、腹瀉等不適情況,因此折耳根放久了最好不要食用,建議購買新鮮折耳根,食用價值和口感都是比較上乘的。
拓展資料:折耳根又稱魚腥草,魚腥草莖呈扁圓柱形,扭曲,表面棕黃色,具縱稜數條,節明顯,下部節上有殘存鬚根;質脆,易折斷。葉互生,葉片卷折皺縮,展平後呈心形,先端漸尖,全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色,下表麪灰綠色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。
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