鰻魚什麼部位不能吃

1、魚鰓：因為魚鰓是魚類進行呼吸以及排毒的器官，當中含有很多的髒東西以及有害微生物，而且味道比較腥臭，食用口感不是很好，食用可能會出現身體不適情況。

2、牙齒：鰻魚的牙齒很是鋒利，並且屬於肉食性動物，因此在進食的過程中可能會在牙齒殘留了不少的髒東西，並且沒什麼營養價值，因此，鰻魚頭的牙齒不宜食用。

3、魚腸：鰻魚的腸子是消化吸收食物以及排泄糞便的器官，當中含有不少的細菌、有害物質，因此不適宜食用，以免出現腸胃不適的情況。