娃娃魚哪個部位不能吃

娃娃魚內臟除了肝和胃，其他的內臟不能吃。娃娃魚皮含有豐富的膠原蛋白，可以保持皮膚彈性，有美容功效。其尾有大量不飽和脂肪酸，這些對人體都很有營養。

而且娃娃魚是國家二級保護動物，如果是野生的娃娃魚是不可以吃的，吃了屬於犯法。如果是人工養殖的娃娃魚，買賣是不違法的。

娃娃魚之前是比較受歡迎的一種魚類，不過隨着市場人們需求越來越大，導致娃娃魚數量也急劇減少，為保護地球上現存最大的兩棲類動物，我國將這種魚列入了國家二級保護動物。

娃娃魚的學名是大鯢，這種魚一般常棲息在海拔1000米以下的溪河深潭內的巖洞、石穴之中，這種魚類食性很廣，主要以蟹、蛙、魚、蝦以及水生昆蟲，及其幼蟲等為食。