淹鹹蛋鹽巴和水比例
淹鹹蛋鹽巴和水比例口重:1克鹽比8克水,口輕:1克鹽比20克水。因為人與人的口味是有區別的,所以醃製的時候要根據各自口味進行鹽水調配,喜歡吃的口重一些,就多加大鹽分的放入,口輕的則一定不要放太多的鹽分。
生活中人們很喜歡自己動手醃製一些蔬菜或者雞蛋,甚至於肉的儲備也有很多人選擇醃製,醃製的好處就在於更加的容易保存食物,然而如果醃製中鹽分太多就會嚴重的影響到食用的口感,嚴重的可以説就是浪費掉了,根本沒有辦法食用。
鹹雞蛋是經過鹽分醃製的雞蛋,醃製時雞蛋有選擇生雞蛋的也有選擇熟雞蛋的,對於速食品來説,更多的人選擇醃製熟雞蛋,熟雞蛋的好處就是醃製的過程不用太長,而且可以直接剝開食用,而生雞蛋想要演好則需要的時間週期更長,生雞蛋醃製好後更加的多油好吃。
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