米飯成分

米飯的主要成分是澱粉、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、鉀、鈉。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一。米飯是中國乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

米飯，又稱白飯，或簡稱飯。

是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裏面全熟，去除水份後即成。