蒸米飯和煮米飯的區別
蒸米飯是用水蒸汽把米飯蒸熟,煮米飯是用水把米飯煮熟,蒸的飯口感可能要比煮的硬一點,所以一控制好加水量。煮飯的過程也比較簡單,直接將米飯放進電飯煲裏就可以了,不過蒸飯適合米飯較多的時候來做,都有各自的特點。
1、蒸米飯
蒸米飯前可以先把米用清水泡20分鐘,這樣可以減少蒸米飯的時間,等飯蒸好後,不要立馬揭蓋,可以先等待幾分鐘,再將蓋子打開開始食用,這樣會讓米飯變得更加軟糯香甜。
2、煮米飯
煮米飯時在米飯中放入適量的水,直接放入電飯煲打開電源就可以了,同樣的和蒸米飯一樣,等米飯熟後切斷電源,將米飯燜10分鐘,同樣能使米飯粒粒分明,口感香甜。
不管是蒸米飯還是煮米飯,其實程序都是差不多的,只是用的工具不一樣,將米飯弄熟的過程不一樣,所以大家還是根據自己的喜好來選擇。
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