膨化食品有哪些

1、薯片：土豆洗淨去皮切薄片，在水中浸泡10-15分鐘，瀝乾表面的水，撒上調料後放進微波爐或烤箱，開中火5分鐘即可。

2、爆米花：將黃油放入鍋中加熱融化，倒入玉米粒，拌勻後蓋上鍋蓋；等待玉米花爆開之後轉小火，再加入糖粉，拌勻後即可出鍋。

3、薯條：土豆去皮後切成長條，在鹽水中浸泡2小時後瀝乾水分，中火油炸至香脆即可。

4、雪餅：泡打粉加水攪拌，加入適量的熟米飯、鹽、味精、蔗糖，繼續攪拌；揉成麪糰後切塊擀皮；放入熱油鍋中炸數秒即可。

5、乾脆面：鍋中燒水下面條煮熟後撈出，過冷水後控幹水分；加入鹽、辣椒粉、胡椒粉攪拌均勻；平底鍋刷油後放入麪條鋪平，小火慢煎至兩面金黃，撒上葱花切塊即可。