辣條是膨化食品嗎

辣條不是膨化食品。

膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。 由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。

辣條（別名辣片）是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，有一定量的食品添加劑，目前尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產。

辣條屬於辛辣食品，不宜多食。由於其製作成本低廉，導致行業內存在眾多不良生產廠家，建議自行製作或選用安全廠家。