生鹹鴨蛋怎樣保存較合適

陰涼處保存。醃製好的鹹鴨蛋中含有大量的鹽分，雖然不容易壞，但在保存的時候，要注意避免蛋內水分的流失，以免鹹鴨蛋味道太鹹，一般來説，醃製好的生鹹鴨蛋，適合放在陰涼的地方，要避免陽光直接照射，如果是用黃泥醃製的鹹鴨蛋，應該要保持泥土濕潤，這樣更利於儲存。

鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋，是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。