桑葚壓壞了還可以泡酒嗎

可以。桑葚雖然被壓壞了，但是並沒有變質，只需要清洗乾淨、瀝乾水分，就可以用來泡酒的。但是如果壓壞之後放了1天，那麼桑葚極有可能已經變質了，則不適合用來泡酒了。

桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。