桑葚酒可以重複泡嗎
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可以。桑葚中含有蛋白質、維生素C、維生素A、纖維素、鈣、磷、鐵等營養物質,泡酒可以將營養物質析出,更利於桑葚的發揮,桑葚泡酒後,仍然含有多種營養物質及有效成分,可以直接食用,也能重複泡酒。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
標籤:桑葚
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