西米粽子的西米要泡嗎
百科2.18W
不泡,弄濕即可。
用料:西米800克、紅棗20顆、豆沙適量、抹茶粉15克、椰漿3大勺。
1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下,打濕就行,不用浸泡,西米會散的。
2、一分為二,其中一份拌入抹茶粉。
3、紅棗切絲,豆沙搓球,粽葉提前泡好,準備包粽子。
4、原味的搭配紅棗。
5、抹茶味的塔配豆沙。
6、用葉子把米包上,用棉線扎牢不漏即可。
7、放入鍋中煮熟,1.5到2個小時,關火後再燜一燜,直到西米沒有小白點,全都變得透明即可。
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