綠米是什麼米

綠米是用選育成的優質水稻新品種綠米稻加工而成的特種米，是一種傳統的水稻穀。其米質優良、外觀獨特、氣味芳香、營養豐富。特別是含硒量高，在100克綠米中，含硒量高達23.2毫克，此外還含有大量人體必需的十幾種微量元素和維生素，每百克綠米含磷220毫克、鐵50毫克、鈣30毫克、鋅10.3毫克、維生素0.28毫克、尼克酸2.8毫克。