幹香菇能泡了隔夜吃嗎
能,但需要保存妥當。泡好的幹香菇,在夏季高温時節,保鮮時間不超過8小時,而將其瀝乾水分,放入保鮮碗中,置於冰箱冷藏,可保存2天左右,或是把洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後同樣瀝乾水分,放入密封的塑料袋或保鮮碗中,放於冰箱冷藏也可保鮮3-5天。
拓展資料:幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性,必須單獨貯存,即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品,貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外,不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環境下山活中珍貴野菌珍品,其營養豐富,口感鮮美細嫩,歷來被人們視為席上佳餚。在香菇採摘後,將其烤製成幹菇,不但可以提升其附加值,而且易於保存,銷路也好。
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