怎麼吃螃蟹正確吃法
1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開。
2、將蟹肚臍部分的小蓋去掉,順勢揭開蟹蓋,將蟹蓋和蟹身分離。
3、用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹着的蟹黃吃乾淨。注意不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄。
4、將蟹身多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。
6、用小勺舀醋淋在蟹身上,食用蟹身的蟹黃、蟹膏。
7、把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
8、剪開蟹腿兩頭,用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整地分開了。
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