綠豆苗怎麼做好吃

一、素炒綠豆苗。

1、準備食材：綠豆苗、辣椒、大蒜、橄欖油、青蒜葉、雞精、鹽、蠔油。

2、綠豆苗切除跟部。青紅椒切絲，辣椒切斷，大蒜切片。

3、倒入適量橄欖油（色拉油也行），油熱倒入蒜，幹辣椒炒香。

4、放入綠豆苗根部，青紅椒。

5、翻炒至綠豆苗根部變軟。

6、放入青蒜葉，繼續翻炒幾下。

7、 再放入綠豆苗葉，繼續翻炒至變軟。

8、放入少許雞精，

9、一小勺鹽，耗油，翻炒均勻。可以出鍋了！

二、炒綠豆芽。

1、準備食材：綠豆芽、粉絲、胡蘿蔔、木耳、捲心菜、洋葱、青椒、油、鹽、生抽。

2、泡粉絲和木耳，將豆芽清洗乾淨。

3、將捲心菜葉、胡蘿蔔、青椒、洋葱洗淨切好。

4、鍋中熱油，加入洋葱、胡蘿蔔、捲心菜、豆芽。

5、加入鹽，倒入粉絲、木耳。

6、加生抽、青椒等攪拌均勻即可。

三、豆苗香乾。

1、準備食材：綠豆苗、香乾、鹽、油、醬油。

2、豆苗洗淨，豆乾切成條備用。

3、鍋中熱油，加入豆乾、醬油，翻炒均勻。

4、放入豆苗，炒軟，放鹽炒熟即可。