薺菜餡要焯水嗎
要焯水。薺菜是一種野菜,它自身會有一些保護措施,比如會積累一些毒素成分或者是產生一些澀味,來增加生存的機率。薺菜就是一種含有大量草酸、鞣酸等成分的植物,在食用前最好能夠將其焯水一遍,這樣可以使其味道更佳。而且直接將薺菜做餡,加入鹽分後,會滲出大量的水分,這樣的餡是包不了餃子的。
拓展資料:薺菜,十字花科薺屬雙子葉植物。它生在山坡、田邊及路旁。
其高10~50釐米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,頂裂片卵形至長圓形,莖生葉窄披針形或披針形,基部箭形;總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,短角果倒三角形或倒心狀三角形,扁平,裂瓣具網脈,種子2行,長橢圓形,淺褐色。它起源於東歐和小亞細亞,全世界温帶地區廣佈。
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如何消滅家裏的老鼠
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工字鋼槽鋼哪個承重能力強
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