松花蛋可以直接吃嗎
生皮蛋可以直接吃的,但是不應多食,因而皮蛋製作時都是添加石灰粉和碳酸氫銨,在鹼性溶液中,蛋白會展現疑膠特點,蛋白在溶解的全過程中會造成氨。碳酸氫銨放得過多,氨便會多。不久制好的松花蛋,氨成分最大,之後會慢慢減少。氨會對口腔粘膜和胃粘膜產生較強的刺激性,而熟菜會溶解氨。
若要直接生吃皮蛋,最好是切割成小塊,拌醋、生抽,冰醋酸能中合一部分鹼,松花蛋的口味也會更好一些。假如嗅到皮蛋有很嗆鼻的味兒,儘可能別吃。吃皮蛋後如覺口腔不適感,可先加涼水漱洗,再喝些冷牛乳,牛乳的蛋白質對口腔粘膜能具有維護功效。假如出現水腫等比較嚴重狀況,要馬上就診。
-
9522166是什麼快遞
9522166是圓通速遞。是圓通速遞的取件通知號碼,用於通知取件人到某一地點取件。上海圓通速遞(物流)有限公司成立於2000年4月14日,是一個歸屬於郵政行業的民營有限責任公司,總部位於上海市青浦區華新鎮。...
-
什麼是瓷娃娃
瓷娃娃是一種工藝品。瓷娃娃表情豐富,神態逼真,或坐或站,或笑或哭,或生氣或喜笑顏開;儀態萬方,風情萬種,或詼諧逗趣,或天真可愛,或自然清新,或端莊高貴,或古典雍容;衣着端莊,婉轉風流,不同的着裝設計風格體現出設計者的獨具匠心和化平凡為神奇的靈感。...
-
對帶電設備應使用什麼滅火器
對帶電設備應使用二氧化碳滅火器、四氯化碳滅火器、乾粉滅火器、1211滅火器。1、二氧化碳滅火器:二氧化碳滅火劑是一種具有一百多年曆史的滅火劑,獲取、製備容易,其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火。二氧化碳具有較高的密度,約為空氣的1.5倍。2、四氯化碳滅火...
-
中國民俗文化有哪些
1、剪紙:是一種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋,用於裝點生活或配合其他民俗活動的民間藝術,是各種民俗活動的重要組成部分。2、戲曲:主要是由民間歌舞、説唱和滑稽戲三種不同藝術形式綜合而成。與希臘悲劇和喜劇、印度梵劇並稱為世界三大古老的戲劇文化。3、皮影戲:又...