怎麼醃蘿蔔條好吃又脆
百科1.17W
1、先把蘿蔔清洗乾淨,切成長條。
2、把蘿蔔條放入盆中,撒上多一點的食用鹽,用手抓均勻,醃製一會兒,將蘿蔔的水分醃出來倒掉,這是保持脆爽入味的關鍵一步。
3、把乾紅辣椒切碎放盆裏,除了提味也起到了好看的作用,紅綠搭配看起來不會很單調,喜歡吃辣的可以多加點辣椒,接着倒入適量香油、辣椒油攪拌均勻。
4、攪拌均勻後,找一個無水無油的密封容器,玻璃罐或者保鮮盒都可以的,容器中一定要不要有水,否則保存時間比較短,容易壞掉。把蘿蔔條放入容器中,現在吃除了口感稍微有點點淡,其它都很完美,放一晚上的話口感更好。
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