黃梔子給雞上色步驟
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把雞放在鍋裏焯燙兩分鐘,撈出放進涼水裏浸泡兩分鐘,然後往鍋里加適量黃梔子,把雞重新放進鍋裏,煮5分鐘關火,等湯汁變涼即可。黃梔子是茜草科植物,其果實叫做黃果,有山梔子和水梔子之分,山梔子是一種常見的中藥材,水梔子可以用作食品和布料的染料。但是在日常生活中,人們食用黃梔子的方法是泡水喝。
黃梔子泡水方法如下:
黃梔子泡水最好的方法就是直接泡水,取5-6個黃梔子放入茶杯之中,倒入95度左右的熱水,直接沖泡,然後燜泡3分鐘左右。這樣泡水能夠最大程度發揮黃梔子的功效,使其精華充分融入水中。黃梔子可以沖泡多次,直到香味散盡。
標籤:梔子
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