糯米怎麼釀米酒

準備材料：糯米、甜酒麴。

糯米泡好，上鍋蒸。

把酒麴錘成粉末，越細越好。

糯米蒸好後用冷水衝散，成顆顆分散狀態。

找一個帶蓋的容器，一定要沒有油。放糯米加酒麴拌勻。

拌好後拍實，中間挖個洞。

蓋上蓋放在温暖的地方。夏天一天即可，冬天要兩天。

成品。