鐵鍋開鍋沒開好可以開第二次嗎

鐵鍋開鍋沒開好可以開第二次。將新鐵鍋外表的防鏽塗層（主要指油脂塗層）和塵埃雜質洗掉再重新開始即可。在開鍋時應用中小火慢烤，注意要烤均勻，開完的鍋通體發亮。開完鍋清洗完畢後，可開小火將鍋的水滴蒸發，防止因水滴而造成鍋底生鏽。