植物油與動物油的區別

1、成分不同：植物油中人體所需脂肪酸含量較多，而動物油中含量較少。

2、熔點不同：植物油熔點低，在常温環境下呈現液態。而動物油熔點較高，在常温環境下呈現固態，氣温較高時除外。

3、化學結構不同：動物油的化學結構與植物油相比更穩定，加熱後產生的有害物質更少。

4、吸收率不同：植物油在人體內吸收率比較高，而動物油的吸收率相對較低。

5、熱量不同：動物油具有較高的熱量，通常高於植物油。