芸豆來不及泡發怎麼辦
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芸豆來不及泡發可以直接將芸豆倒入塑料袋中,然後紮緊放入冷凍箱中進行冷凍。冷凍後的芸豆蒸煮的時候,會比普通的芸豆更易煮爛,因此如果來不及泡發的時候乾脆不用泡水,直接將其放入速凍,大約只需要平時泡水的一半時間,即可讓芸豆煮的非常的爛。
營養:芸豆營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。
其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
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