帶子蒸幾分鐘

帶子蒸5-10分鐘即可。蒸帶子時可以在表面放上蒜蓉和粉絲，注意在蒸制之前將帶子的殼刷洗乾淨。帶子一般指江珧，江珧亦作“江鰩”，俗名割豬刀、殺豬刀，是一種海蚌，殼呈三角形，表面為蒼黑色。