什麼食物含磷高

含磷多的食物包括，瘦肉、禽、蛋、魚、堅果、海帶、紫菜、油料種子、豆類，小麥、燕麥、糯米，營養麪粉、糙米、黃豆、花生米、瓜子、黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥、黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、紅花籽油、玉米油、向日葵等。

關於磷元素的發現，還得從歐洲中世紀的鍊金術説起。那時候，盛行着鍊金術，據説只要找到一種聰明人的石頭─哲人石，便可以點石成金，讓普通的鉛、鐵變成貴重的黃金。鍊金術家彷彿瘋子一般，採用稀奇古怪的器皿和物質，在幽暗的小屋裏，口中念着咒語，在爐火裏煉，在大缸中攪，朝思暮想尋覓點石成金的哲人石。

1669年，德國漢堡一位叫布朗特（Brand H）的商人在強熱蒸發人尿的過程中，他沒有製得黃金，卻意外地得到一種像白蠟一樣的物質，在黑暗的小屋裏閃閃發光。這從未見過的白蠟模樣的東西，雖不是布朗特夢寐以求的黃金，可那神奇的藍綠色的火光卻令他興奮得手舞足蹈。他發現這種綠火不發熱，不引燃其它物質，是一種冷光。於是，他就以“冷光”的意思命名這種新發現的物質為“磷”。磷的拉丁文名稱Phosphorum就是“冷光”之意，它的化學符號是P，它的英文名稱是Phosphorus。