什麼蔬菜耐高温不怕曬

秋葵、豌豆、冰菜、空心菜、小白菜等。

1、秋葵：是風靡全球的高檔營養菜，也是適合夏天種植的蔬菜，極耐高温，直接播種就可以，而且生長速度快，很快就能結果實，一直能吃到深秋。

2、豇豆：耐熱性強，在夏天35℃以上高温是可以正常生長，正常結莢，並且還不落花。豇豆其實和普通的四季豆不一樣，它不怕熱、不怕雨，而且產量比較高。

3、冰菜：出芽最適宜的温度是30℃，是一種耐乾燥、耐鹽性很高的植物蔬菜，非常適合夏天種植，且在夏季種有一個好處是出芽快又多。

4、空心菜：與木耳菜、莧菜等都是不怕熱、不怕濕，是典型的夏季菜。

5、小白菜：耐熱性非常的好，並且夏季由於氣温較高，小白菜的生長速度很快，一般25天到40天就能夠收穫了。