高鐵食物
百科1.02W
高鐵食物有雞蛋黃、黃豆、芝麻醬、木耳、豬肝等。
1、雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養。
2、黃豆:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率為高。
3、芝麻醬:在每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪等營養物質。
4、木耳:含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,是豬肝含鐵量的7倍。
5、豬肝:富含維生素A、C,每100克豬肝含有維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。
標籤:高鐵
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