黃瓜拉皮怎麼拌好吃

1、準備食材：黃瓜、拉皮、生抽、醋、鹽、辣椒麪、香油、小葱、大蒜、雞精、温開水。

2、黃瓜洗乾淨，拍碎，切小塊。

3、拉皮切條，和黃瓜放在大的容器中。

4、生抽、醋、鹽、雞精、香油、温開水調成調味汁，鍋裏燒熱油放入小葱，辣椒麪炸香倒入料汁中。

5、將拌好的料汁澆在黃瓜拉皮上。

6、翻拌均勻即可裝盤食用。

黃瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物。廣泛種植於温帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。