豌豆怎麼保存到冬天吃
第一,生品直接速凍法。這種方法,大家很熟悉。用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒,直接進入冰箱冷凍室冷凍。能保存半年
第二,熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3~5分鐘,撈起涼冷,裝入保鮮袋,直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能保存半年至一年。
第三,灌筒自然儲存法。將豌豆焯水後,用涼開水加食鹽製成飽和溶液,用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七處,倒入食用植物油封面,隔離空氣,封面油層保持一到二釐米深,在常温下存放。此法能保存三至四個月。
第四,灌筒防腐儲存法。此法就是食品加工廠製作灌筒的工藝方法,其中要加入食品防腐劑,能保存八個月至一年。
第五,真空儲存法。將新鮮豌豆或焯水豌豆涼冷放入真空袋內,用真空機器抽盡空氣,密封好抽空氣口。豌豆通常能儲存半年左右。
第六,油浸儲存法。將豌豆焯水後涼冷,裝入容器,倒滿食用植物油浸泡,可保存三至六個月。
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