瀘溪縣美食
瀘溪縣美食有酸辣子炒沙蘿菇、黃金衣、洗溪豆腐、活水魚、瀘溪鐵骨豬、瀘溪齋粉等。
1、酸辣子炒沙蘿菇:用地衣和酸辣椒、大蒜一起炒熟,出鍋後灑些許香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。
2、黃金衣:蛋皮薄而不破,肉餡又嫩又鮮,也可用玉米皮把黃金衣一個個包裹起來蒸,可以避免湯汁的流失。
3、洗溪豆腐:豆腐口感細膩、滑爽、柔韌,營養豐富,風味獨特,其味香、辣、麻俱全,可口美味,極易下飯。
4、活水魚:烹調好後,清香無比,魚肉豐腴多汁、香醇清口。
5、瀘溪鐵骨豬:鐵骨豬骨頭雖堅硬如鐵,但是肉相當鬆軟,肉色紅,肉質細嫩鮮美。
6、瀘溪齋粉:粉絲又細又長,很筋道嚼勁十足,湯裏的胡椒味很濃,也不油膩,口感極好。
瀘溪縣,隸屬於湖南省湘西土家族苗族自治州,位於湘西土家族苗族自治州東南部,總面積1565平方公里。瀘溪縣轄7鎮、4鄉,另轄1個鄉級單位,縣政府駐武溪鎮,屬中亞熱帶季風濕潤氣候。菊花石是一種以燧石結核為核心的碳酸鈣集合體,花蕊部分是堅硬的硅制燧石,花瓣是由方解石晶體組成,存在於迄今二億年前的早二迭流棲霞淺海和沉積灰巖層中。菊花石石體面呈灰色或黑色,石中顯現出一朵朵栩栩如生、千姿百態的天然白色花酷似菊花,因而得名。
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