蓮都區美食
蓮都區美食稀滷魷魚、紅糖麻餈、生煎包、泡精肉、豆芽肚絲、山水椪柑等。
1、稀滷魷魚:稀滷魷魚是一道蓮都區的特色美食,相傳是北宋期間流傳下來,不僅深受當地居民喜歡,而且還是婚宴上的必點之菜。這道美食滷汁稠濃、滋味醇和、營養豐富。
2、紅糖麻餈:紅糖麻餈是蓮都區別具一格的糯米食品,其原料為上好糯米、豬油、芝麻、紅糖等。紅糖麻餈具有軟而不粘、味香色好、脆甜香糯、飽食不膩的特點,吃完後口齒留香,讓人回味無窮。
3、生煎包:生煎包是蓮都區的知名小吃。其特點為:皮酥、汁濃、肉香、精巧。生煎包外皮底部焦脆,上半部分撒有芝麻和葱花,咬上一口,嘴裏充滿着肉香、油香、芝麻香、葱香,十分美味。
4、泡精肉:泡精肉雖然算不上什麼名菜,但無法剝奪人們對它深深的熱愛。泡精肉外香脆、裏鮮嫩,回憶起來都是滿滿的幸福感。
5、豆芽肚絲:豆芽肚絲鮮香微韌、口感順滑。豬肚味甘、微温,具有補虛損、健脾胃的功效。豆芽具有清熱明目補氣養血,有防止心腦血管硬化及降低膽固醇等功效。
6、山水椪柑:山水椪柑是浙江省麗水蓮都的特產。山水椪柑產自空氣清新、水源潔淨的麗水丘陵山地,光照足、温差大、養分積累多,所產果實果實色澤鮮豔,橙黃美觀,果大均勻,果形端正,扁圓或高扁圓形,單果重145-170克,果頂廣窪,果蒂周平廣或隆起、易剝皮、果實汁多、味甜脆嫩、富有香氣,核少化渣、風味濃郁。
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