大娃娃菜和小娃娃菜有什麼區別

1、顏色區別：大娃娃菜外葉呈綠色，內葉呈乳白色或者是黃色。而小娃娃菜外葉呈深綠色，內葉則呈嫩黃色。

2、外形區別：大娃娃菜的菜幫較厚，菜葉寬大，頂部比較鬆散。而小娃娃菜的菜幫較薄，菜葉較窄，頂部合攏周密。

3、葉片形狀區別：大娃娃菜葉子向裏彎曲，褶皺較多。而小娃娃菜葉子比較平直，褶皺少，葉面紋理清晰。

4、包心區別：大娃娃菜包心生長較緊密，葉子皺縮嚴重，呈扭曲狀。而娃娃菜葉面較平整，葉子捲曲花紋很小巧精緻。

6、口感區別：大娃娃菜炒出來水分較多，吃起來有點綿，不如小娃娃菜甘甜細膩。而小娃娃菜幫薄天嫩，比大娃娃菜味道更鮮美。