蟹排是什麼做成的

蟹排是以蟹糜肉、魚糜為主要原料，添加澱粉，再加入糖、味精等輔料精製而成，產品味道鮮美、品相鮮亮，是冬季吃火鍋時不可或缺的美味食材，有蒸煮或油煎、油炸等烹飪方式。蟹排是夾心的，外面白色的魚肉糜叫皮漿，夾心的灰色蟹肉糜叫餡漿，蟹排外層螺旋形的一圈色素叫色漿。