雞蛋煮好要不要撈出來
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要。雞蛋水開後煮了6分鐘,立馬撈出可以得到一個比較軟嫩的水煮蛋,但如果不撈出,繼續放鍋裏燜煮,時間一長雞蛋就會出現硫的氣味,而且如果雞蛋煮得太老,還會發現蛋殼的外邊有一層綠色的物質,這是雞蛋中的硫化物和鐵發生了反應,雖然可以食用,但影響美食體驗,所以雞蛋煮好了應立即撈出。
標籤:雞蛋
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