玉米煮完了不撈出來行嗎

玉米煮完了不撈出來不行。玉米煮8分鐘左右即可，待玉米煮好後，建議馬上拿出來瀝乾水分，長時間浸泡在水裏，玉米味道會轉淡，口感也會下降。煮玉米先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。煮玉米時需帶皮煮，才會保證營養又香甜。

1、吃完後玉米棒上留下了許多淡黃色的小芽，其實是玉米最有營養的精華玉米胚芽。玉米胚芽是玉米粒中營養價值最高的部位，是玉米生長和發育的起點。

2、雖然它的重量僅佔玉米粒的１１％～１４％，但其脂肪佔總籽粒的８４％，蛋白質佔２２％，礦物質佔８３％。玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來的。