砂鍋為什麼不能泡水

砂鍋可以用水浸泡，新買的砂鍋需要放在大盆裏用淘米水全部浸泡一天以上。新買來的砂鍋第一次使用時，用來熬粥，或者煮一煮淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。用砂鍋煲湯或煲粥的過程中不要加冷水，要加熱水，不然會炸。