為什麼不能用熱水泡黃豆
經驗1.24W
可以用熱水泡黃豆。
温水浸泡:將黃豆泡在60度左右的温水中,浸泡2-3小時即可,這種方法是比較適合泡黃豆的,能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。
冷水浸泡:提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡,冷水至少要蓋過黃豆,一晚上即可泡發。此方法比較方便操作,是比較適合生活節奏快的人羣。
冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好,這樣的黃豆出漿率會比較高,豆香味比較濃郁,但是不建議泡太長的時間,最好不要超過12個小時,防止長時間的浸泡而導致產生異味。
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