薰的豆腐乾怎麼保存放時間長

保存方法：

1、將豆腐幹泡在清水中，冷天2天，夏天1天或半天換一次水，燒前撈出洗淨便可。可貯存數天；

2、將豆腐乾放在冰箱冷凍室內，隨吃隨取，如豆腐乾已發黃，只要在清水裏浸1到2小時，就能變軟變白。

薰豆腐乾，特色傳統小吃，熏製而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結實，裏面細白鮮嫩，吃起來帶有濃郁的木香或穀糠香味。