鄠邑區美食
1、秦鎮米皮:製作工序包括泡米、磨漿和蒸制,米皮通常涼食,所以也叫涼皮。看來紅彤彤、吃來筋、薄、細、軟、涼爽可口。
2、擺湯麵:擺湯麵是陝西戶縣著名的傳統小吃,獲中華名小吃譽稱。面薄筋光、油汪湯煎、酸香適口、素有薄如紙、細如線,下到鍋裡蓮花轉,撈到碗裡象條線,吃到嘴裡光又綿。
3、軟面:戶縣軟面是關中八大怪之一的,麵條像褲帶,是關中麵食的一種特殊吃法。
4、大肉辣子疙瘩:源於陝西關中地區,最為 "戶縣" 有名,色香味俱全,油而不膩,可稱之為"關中一奇"。辣子疙瘩紅油飄浮一層,配料色澤鮮豔,餡心清素,肉塊酥爛,湯酸辣,香味撲鼻。
5、漿水魚魚:漿水魚魚,陝西小吃,雖然稱為魚,其實並不似魚,酷如蝌蚪,陝西人土話叫“蛤蟆骨鬥”,意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種:玉米麵和一般白麵的,可熱吃也可放涼吃,味道十分鮮美,戶縣的漿水魚魚做的尤其正宗。
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麵粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室溫軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麵粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麵糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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牛肚怎麼炒不會老
牛板肚500g、生薑2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許、冰糖2粒。牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘,然後沖洗乾淨,繼續用鹽加一點料酒洗一遍,再衝洗乾淨,放高壓鍋里加水壓15分鐘左右,撈出...