河口美食
河口美食有越南小卷粉、河口燒豬肉、牛肉粉、烤魷魚、越式灌腸、河口魔芋豆腐等。
1、越南小卷粉:越南小卷粉,最好是河口、越南一帶生產的米做的,做出來才會白嫩、透明和潤滑。卷粉還要包裹進肉末和香菇,保證它的鮮美味,配料也很重要,肉湯、香菜、蒜、小米辣醬和檸檬等一應俱全,味道也就豐富多樣。
2、河口燒豬肉:是雲南省紅河州河口縣的特色美食。河口燒豬肉皮脆肉嫩,色澤金黃,香氣誘人,是傳統的地方風味佳餚。
3、牛肉粉:牛肉粉使用的米粉用優質大米制作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種作料後,下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙後,加入牛肉、牛肉湯和各種調料,吃起來別有一番風味。
4、烤魷魚:是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火,一旁擺著魷魚乾。魷魚大小隨顧客自己挑,魷魚放到炭火上烤得焦黃後,再壓成又長又大的薄片,然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料,捲起來吃。
5、越式灌腸:用豬瘦肉末和各種香萊,灌人豬小腸中,然後煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料即可。
6、河口魔芋豆腐:河口魔芋豆腐是雲南省紅河州河口縣的特色美食。魔芋豆腐既可單獨烹食,也可佐其它菜餚共食,其味清爽,令人回味。
-
棒子麵窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麵100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麵的時候水不宜過多。...
-
網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
-
介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
-
辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、準備材料:紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾,姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊,加入姜、蒜、鹽、白糖拌...