做鹹鴨蛋怎樣做才好吃
1、鴨蛋用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。
2、準備一盆開水,加入半碗食用鹽,用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。
3、準備一個乾淨並且乾燥的罐子,將鴨蛋依次擺放在罐子當中,最後倒入晾涼後的鹽水,讓鹽水沒過鴨蛋即可,將罐子密封好。
4、大約醃製20-25天左右,放入鍋中煮出油即可。
在清朝時期,澱邊就有很多作坊,加工松花蛋、青果(鹹鴨蛋),通過水陸運輸,運往京、津、保一帶,在市場上備受喜歡。有些產品還出口海外。其中紅心鹹蛋更是久負盛名,它鹹淡可口,清香四溢,是夏日補鈣之上品,常溫下保質期100天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。此外,鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。挑選鹹鴨蛋一個簡易鑑別方法是:品質好的醃蛋外殼乾淨,搖動有微顫感,剝開蛋殼後,鹹味適中,油多味佳,用筷子一挑,便有黃油冒出,蛋黃分為一層一層的,近一層顏色就深一層,越往裡越紅。
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粉條怎麼吃
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臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的溫度及溼度條件下,...
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔...