生的鹹鴨蛋怎麼燒才好吃
經驗1.83W
這種方式燒雞蛋比較好吃。
一.材料
生鹹鴨蛋3個、水300毫升。
二.做法
1、取3個生鹹鴨蛋放在盤中;
2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去;
3、洗鍋,點火,在鍋中加入300毫升左右的涼水;
4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中,把火調到大火檔,蓋上鍋蓋;
5、等鍋中的水燒滾後,把火調到中小火檔,再煮5分鐘左右。5分鐘後,把鴨蛋從熱水中撈出,迅速放在搪瓷盆中;
6、在搪瓷盆中加入自來水,水面要超過鴨蛋的高度;
7、等盆中的鴨蛋徹底變涼後,把鴨蛋從盆中取出,在桌子上敲破鴨蛋的外殼後,放入盤中,剝去外殼後即可。
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